結晶化しないように気をつけていますが 非加熱の為 結晶化してしまいました。おまけでレモンと山の芋をお付けします。山の芋は いろいろなタイプの山芋の中でも粘り気が強く加熱するとふっくらとする特性があります。すりおろしてとろろ汁にしたり、揚げ物にしたりしても美味しいです。外見はゴツゴツですが中は純白で箸で持ち上げることができるほどの弾力です。我が家では すりおろしてそのまま食べることが多いです。すりおろしたものに もずく酢をそのまま入れても美味しいです。寒いといたみやすいので暖かいお部屋で新聞紙やタオルで包んで保存して下さい。レモンは無農薬の為 表面がボコボコしてキズがあります。2021年8月3日に採蜜しました。今回は いろんな花の蜜が混ざった百花蜜の為 写真より少し濃いお色になります。愛媛県松山市からの出品です。巣箱のまわりは、みかん りょうぶ アカメガシワ 桃梅などの花が一年を通して咲く自然豊かな環境です道の駅でも販売しておりますが、コロナ渦の影響で 観光客が減少した為 こちらに初めて出品させて頂きます。養蜂を始めて20年以上です。賞味期限 2023年 8月