新品未使用品
絶版 2冊組
魚譜
日本料理盛付精選
日本食用魚介藻 大図鑑
料理:志の島忠
写真:石塚英夫
監修:末廣恭雄他
発行:昭和五十七年一月十五日
定価118,000万円

料理人必携
魚の捌きかたや使用する包丁等々の記載があります。

※詳細は写真にて判断をお願い致します。

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